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减肥饮食|减肥饮食清淡体重仍增8公斤！营养师揭3大饮食地雷
一名年近40岁的女子，近来因工作环境改为久坐型态，让她将中餐改为少油或水煮餐，甚至选择全蔬食餐，除了常感觉吃不饱，体重还在不到2年内快速上升8公斤，且冒出便秘问题。 营养师分...
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服药后吃橙会中毒？服药后吃这4种食物恐致肝脏受损
吃药要配温开水的观念日渐普及，但吃药后还有许多注意事项，医师表示，吃药后1小时要避免4种食物与饮品，包括咖啡因饮料、葡萄柚或柚子、酒、红麹或纳豆，否则不只会影响疗效，严重还...
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吃1款神级蔬菜通便预防6大癌症，肠癌胃癌风险减40%
吃1种蔬菜可有效预防6大癌症？ 有医生推荐1款蔬菜，不仅有助通便，改善便秘问题，更可以预防6大癌症，降低患大肠癌、胃癌、前列腺癌等癌症风险达40%，堪称“神级蔬菜”。
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春天温差大湿气重易疲累生病，中医推荐17款祛湿食物及食疗
春季气候特点是从干燥的气候转变到湿润气候，而且忽冷忽热，湿气较重，天气多变。 另一方面，春季雨量偏多，天气阴沉，人们处于这种潮湿及乍暖还寒的空间，难免容易出现昏睡，倦怠无...
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浸洗苹果惊见血红水珠疑染色中毒？专家教1招洗走水果农药
吃苹果想洗走残留农药，用什么方法最好？ 近日有市民报料指，在街边档购入的2个苹果，浸洗后冒出血红色水珠，怀疑经过人工染色，恐含有害物质。 专家拆解水珠“真身”，分析该清洗方...
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鸡肉激素|鸡肉多激素？吃蛋易中毒？营养师教安全吃法
人都爱吃鸡，认为鸡肉属于白肉，较红肉健康得多；在中医方面，亦常用鸡肉作为药膳、补身的首选食材。然而，近年却愈来愈多人唱反调，直指鸡肉易含激素、抗生素，多吃有害，甚至主张戒...
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不饮牛奶饮豆奶杏仁奶都腹泻？中医教按体质饮8种植物奶
喝牛奶容易腹泻，患乳糖不耐症，转喝豆奶、燕麦奶就万无一失？注册中医师梁尹倩（Cinci）表示，牛奶的确不适合脾胃虚弱人士，不过喝植物奶也要配合个人体质，若选错，同样容易胃痛、...
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健康小食|吃提子干可以抗衰老？防癌防脑退化必吃10款小食
人体每天新陈代谢自然产生不同的自由基，我们面对各种细菌、病毒入侵，还有环境中的各种污染、紫外线的侵害、心理压力等，以及加上经常食用不健康的零食，包括高脂肪的薯片、高糖分的...
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情人节甜品|自制低脂梳乎厘班戟，营养师教1秘技入口速溶
情人节想吃甜品，但怕贵又怕肥？不妨考虑自制梳乎厘班戟，低脂低糖低卡低成本！“尚营坊”营养师团队分享低脂梳乎厘班戟（Soufflé pancake）食谱，教1个秘技即可炮制出超香蛋味、入口...
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马铃薯放雪柜致癌？发绿可照食？保存犯5禁忌易中毒
将马铃薯放在雪柜内保存会致癌？马铃薯变绿、发芽可以吃吗？有专家指，保存时马铃薯要注意5大禁忌，如果忽视可能会导致食物中毒，甚至会患癌。
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猪扒海鲜放冰格不会变坏？专家揭5类肉保存期限解冻方法
新鲜的肉类买回家后，通常会怎么保存？通常没有马上要煮，第一时间都会放到冷冻保存，而不少人要煮时就会将冷冻肉泡水退冰，但有专家就解释该动作的背后风险，并透露正确的退冰方法。
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骨质疏松|豆腐不一定高钙？营养师教拣6款豆制品补钙
豆腐不一定高钙？有1种豆制品比豆腐更高钙？注册营养师Jim Lau指，补钙除了透过奶类或奶类制品，也可从豆制品摄取。他指出，普遍香港人钙质不足，他列出6款豆制品的钙含量，包括硬豆...
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菇类|食菇可改善皮肤干燥？营养师激推7款菇菌助减脂通便
菇菌类营养价值丰富，可减肥、通便，亦可改善皮肤干燥问题。“营养生”（Negimen）营养师Queenie Lam推介7种菇菌，营养价值及功效亦各有不同。但她提醒，有2类人应该避免过量进食菇菌...
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吃咖哩饮绿茶有助减肥，营养师教7招促进新陈代谢
农历春节连假少不了大鱼大肉，许多人年后收心便着手准备瘦身计划，不过营养师杨斯涵提醒，太快速的减重往往会使肌肉量流失速度过快，减少身体代谢，因此特别整理10招提升新陈代谢的方...
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春天潮湿乍暖还寒易病易头痛，推荐13款食物健脾祛湿疏肝
昨日（2月4日）立春，一年之中第一个节气，容易出现春困、肝火盛问题。天气潮湿、饮食不节制，湿邪易致疲累、头痛等都市病。注册中医师梁尹倩（Cinci）表示，立春养生重点是“升发养...
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吃水煮蛋减肥易伤肾停经脱发？ 医生揭1食法无效又伤身
大家都知道减肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道吗？水煮蛋减肥法是以鸡蛋当作三餐，不吃其他食物的减肥方式。如鸡蛋富含蛋白质、脂肪，且仅有少量碳水，能帮助短期快速减重。但容易...
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饮牛奶易致胃胀湿疹？中医揭6类人不宜饮用
饮牛奶后易致胃胀，并引发湿疹？饮植物奶会较好？注册中医师梁尹倩（Cinci）在“CheckCheckCin”facebook专页发文指，有6类人未必适合饮牛奶，建议可考虑用豆奶代替。她亦讲解牛奶和...
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吃隔夜菜后严重脱水险肾衰竭，一家3口上吐下泻入院恐丧命
将隔夜菜翻热后进食，可能会引致食物中毒，甚至可致肾衰竭。台湾有一家3口日前将隔夜菜翻热再食，结果上吐下泻不止，须即时送院治理，其中一名20多岁男子更是上吐下泻到严重脱水，险...
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洗鸡蛋易变坏恐中毒？专家揭3做法超错教保鲜秘诀
鸡蛋不能洗，愈洗愈肮脏？蛋尖摆错方向易变坏，可致食物中毒？鸡蛋是家中常备的食材，有人煮食前会先清洗蛋壳，原来有3个做法超错。食安中心解释原因，并教正确处理及保存方法。
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肉类室温解冻易中毒，比拼4大解冻方法，揭最安全做法
肉类放室温解冻易中毒？用雪柜、用自来水还是用微波炉解冻最好？用错方法解冻冷藏食物，容易滋生细菌，引致食物中毒。哪种方法又快又安全？香港食安中心比较4大常见解冻方法，列出解...
